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胡萝卜包子馅怎么做 自制胡萝卜包子

  准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量。

  将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状。

  锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些。

  鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下。

  炒好后取出放入盆中放凉。

  加入粉条。

  加入葱花。

  加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油。

  用筷子搅拌均匀,备用。

  面粉加酵母加水和好后,发酵2小时,发酵好后,取出排气,揉成长条。

  分成大小均匀的剂子。

  分别揉圆,用手掌按扁。

  用擀面杖擀成圆形。

  取一个面皮,放适量调好的胡萝卜馅。

  包起来。

  蒸锅放入水,放入篦子,放入帘子,在帘子刷上一层食用油,将包好的包子放入锅中,盖上盖子,进行2次发酵,大约发10多分钟。

  开大火,蒸20分钟即可。