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牡蛎又叫生蚝,牡蛎肉中内脏部分是不能吃的,因为牡蛎的内脏团中容易藏着重金属等污染物,所以在吃牡蛎肉时,一定要看颜色,稍微发黑的肉块部分多是内脏团,这部分不能吃。
牡蛎及其近缘动物的全体,是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产蚝。
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