笋壳鱼的人工养殖

    笋壳鱼学名云斑尖塘鳢，属虾虎鱼亚目、塘鳢科、尖塘鳢属，由于其体形似笋壳，故名笋壳鱼。该鱼原产于东南亚，最大个体可达5～6公斤，肉质细嫩，味道鲜美，为名贵的淡水鱼品种。