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   问题:

【已知三种常见高级脂肪酸的结构简式和熔点数据如下:名称结构简式熔点/℃软脂酸CH3(CH2)14COOH63硬脂酸CH3(CH2)16COOH70油酸CH3(CH2)7CH═CH(CH2)7COOH13下列说法】

问题描述:

已知三种常见高级脂肪酸的结构简式和熔点数据如下:

名称结构简式熔点/℃
软脂酸CH3(CH2)14COOH63
硬脂酸CH3(CH2)16COOH70
油酸CH3(CH2)7CH═CH(CH2)7COOH13
下列说法不正确的是()

A.碳原子数之和与烃基的饱和性都不会影响羧酸的熔点

B.硬脂酸、软脂酸、油酸都能发生酯化反应

C.油酸在一定条件下可以与氢气加成生成软脂酸

D.油酸的最简单的同系物是丙烯酸

盛颂恩回答:

  A、碳原子数之和与烃基是否饱和与分子间作用力直接相关,影响羧酸的熔点,一般烃基饱和的熔点高,烃基不饱和的熔点低,故A错误;

  B、高级脂肪酸都属于羧酸,都能发生酯化反应,故B正确;

  C、油酸催化加氢生成硬脂酸,故C错误;

  D、油酸与丙烯酸,(CH2═CH-COOH)结构相似,分子组成相差15个CH2原子团,互为同系物,丙烯酸是最简单的烯酸,故D正确;

  故选:AC.